SEASON & FOOD

季節と食のコラム

季節の行事や行事食、受け継いでいきたい食文化、子どもと一緒に楽しみたい食のお話。毎日の食卓から、季節を感じるヒントをお届けします。

コラム一覧

私の祖母は、暦を大切にして暮らしていました。「今日は〇〇の日だよ」「夜寒くなるから上着を持って行きなさいよ〜」二十四節気や七十二候を暮らしの中に取り入れ、季節の移ろいを感じながら毎日を過ごしていた祖母。子どもの頃は […]

熊本県民が愛用する調味料「赤酒」。すっきりとした上品な甘味で、食材のうま味を増し、臭みはとって、照りよくふっくら仕上げてくれる調味料です。地元でキッズ食育トレーナーとして活動する松野文枝さんに紹介してもらいました。赤酒 […]

熊本県が生産量全体の約96％を占め、なかでも八代地方が主な産地のかんきつ、晩白柚（ばんぺいゆ）。ギネス認定された晩白柚を、熊本県の食育トレーナー、松野文枝さんが紹介します。大きさも重さも世界最大級のかんきつ類　晩白柚 […]

おいしいお茶の産地熊本県には、全国生産量のほとんどをこの地でまかなっているという希少なお茶、「釜炒り茶」があります。風味豊かなおいしさの元となる古来の製法と、こだわりの製法を大切にする生産者を、熊本県の食育トレーナー、松 […]

「ミネラルウォーター」は買うものと思っていませんか？　熊本市では水道の蛇口から「天然のミネラルウォーター」が出てくるそう。420年の歴史があるという熊本市の豊かな水環境について、食育トレーナーとして活動する松野文枝さんに […]

2026年の中秋の名月は、9月25日です。中秋の名月は、美しい月を眺めるだけでなく、秋の実りに感謝する行事でもあります。意外に思われるかもしれませんが、中秋の名月は、必ずしも満月になるとは限りません。 2026年の満 […]